Paprastas, bet labai skanus užkandis, kuris tikrai patiks daugeliui.
Jums reikės šių ingredientų:
- lašinių – 300 g (su mėsos sluoksniu arba be jo – pagal skonį);
- druskos – 0,5 arbat. šaukštelio;
- česnako – 4 skiltelių;
- pipirų mišinio – 1 arbat. šaukštelio;
- kmynų – 1 arbat. šaukštelio;
- lauro lapų – 4 vnt.
Kaip pasūdyti lašinius plėvelėje
Lašiniai gali būti tiek su mėsos sluoksniu, tiek be jo – pasirinkite pagal savo skonį. Prieš sausą sūdymą lašiniai nėra plaunami, todėl svarbu gerai nuvalyti visus nešvarumus – ypač švariai nuvalykite odelę.
Česnaką išspauskite per česnakų spaustuką, sumaišykite su druska ir kitais prieskoniais.
Šiuo prieskonių mišiniu gausiai įtrinkite visą lašinių gabalą iš visų pusių. Jei gabalas didesnis, galima padaryti nedidelius įpjovimus – tai padės prieskoniams geriau įsigerti ir paspartins sūdymo procesą.
Ant viršaus ir apačios uždėkite lauro lapus. Jeigu naudojate maltus lauro lapus, tiesiog sumaišykite juos su kitais prieskoniais.
Tolimesnis procesas:
Lašinius sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę arba foliją. Palikite kambario temperatūroje 6–8 valandoms, o tada perkelkite į šaldytuvą 2 paroms.
Kuo ilgiau lašiniai marinuosis, tuo jie bus skanesni ir minkštesni. Nors paragauti galima jau po dviejų dienų, jei turite kantrybės – palikite bent savaitei.