Žiedinių kopūstų kotletai – tai lengvas, skanus ir sveikas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek dietiniam maitinimuisi.
Žiediniai kopūstai žinomi Europos virtuvėje nuo XVI a., o Rusijoje paplito XIX a. Iš pradžių jie buvo laikomi delikatesu, tačiau ilgainiui tapo prieinamu ir mėgstamu produktu.
Patiekalai iš žiedinių kopūstų, įskaitant kotletus, vertinami dėl švelnaus skonio, paprasto paruošimo ir universalumo: juos galima kepti keptuvėje, orkaitėje ar garuose.
Kaip pasigaminti žiedinių kopūstų kotletų?
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai – 900 g
- druska – 2 arbatiniai šaukšteliai
- kiaušiniai – 2 vnt.
- džiūvėsėliai – 4 valgomieji šaukštai
- graikiškas jogurtas – 4 valgomieji šaukštai
- česnakas – 2 skiltelės
Paruošimas:
- Žiedinių kopūstų žiedynus virkite pasūdytame (1 a. š. druskos) verdančiame vandenyje 5 minutes.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius ir sumaišykite su džiūvėsėliais.
- Apvoliokite žiedynus kiaušinių ir džiūvėsėlių mišinyje.
- Kepkite keptuvėje su aliejumi, kol kotletai iš visų pusių taps auksinės spalvos.
- Į graikišką jogurtą išspauskite česnako skilteles, pasūdykite – tai bus puikus padažas prie kotletų.
Skanaus!